Bu sertifika programının amacı; katılımcılara kahvenin temel teorik bilgilerini, farklı demleme yöntemlerini ve duyusal tadım prensiplerini uygulamalı olarak kazandırarak nitelikli kahve demleme becerisi geliştirmelerini sağlamaktır.

Workshop sonunda katılımcılar, kahvenin temel özellikleri ile farklı demleme yöntemlerinin çalışma prensiplerini öğrenmiş ve uygulamalı olarak deneyimlemiş olacaktır. Ayrıca, farklı demleme tekniklerini karşılaştırabilecek, temel kahve tadımı yapabilecek ve nitelikli kahve demleme becerisi kazanacaktır.Katılımcılara programına katılmaları durumunda “katılım belgesi” verilecektir.

Tarih / Saat-Ders Saati-Eğitmen Bilgileri:

17/10/2026

13.00- 17.00 (4 saat)

Doç. Dr. Müesser KORKMAZ 

Dersler ve İçerikleri:

•  Kahvenin temel özellikleri ve kahve kültürü
•  Kahve çekirdeği ve işlenme süreçleri
•  Demleme prensipleri
•  Farklı kahve demleme yöntemlerinin tanıtımı
•  Demleme yöntemlerinin uygulamalı olarak gerçekleştirilmesi
•  Kahve tadımı ve değerlendirme